Ricetta Glassa reale by

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La glassa reale, chiamata anche ghiaccia, è uno dei prodotti che viene spesso utilizzato in pasticceria. Essa è un composto morbido che viene utilizzata per la decorazione di torte, dolci e biscotti, si presenta di colore bianco, ma può essere tinta con i coloranti alimentari in base alla decorazione. Una cosa importante da sapere è che la ghiaccia non viene utilizzata come farcitura di una torta perchè essendo composta dagli albumi d'uovo e zucchero, all'aria tende ad asciugarsi e a diventare dura. Con questa ricetta vi illustrerò quanto è facile preparare la ghiaccia.

Ricetta Ghiaccia reale

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STELLA COMETA AGLI AGRUMI CON GLASSA REALE è un ricetta creata dall'utente Big Nadia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su